¿Comemos con la cabeza?, más bien nos dejamos llevar por la inercia de la costumbre, no importa si está bien o mal, siempre hemos comido así.
Si vamos al super veremos que sólo venden tres tipos de legumbres: garbanzos, judías y lentejas ¿porqué si hay cientos en la naturaleza? (algarroba, altramuz, haba, soja, azuki...) ¿y los cereales? ¡¡ sólo hay arroz !! qué pasa con el trigo, la avena, la cebada, el mijo, la quínua, el sorgo... y así con muchos otros productos, en realidad estamos condenados a consumir los mismos pocos productos bajo una infinidad de presentaciones como productos procesados. Esos pocos productos, imagino que son los que dejan mayor margen de beneficio a la industria alimenticia, por eso no se ofrecen los otros.
Y lo que consumimos, ¿por qué lo creemos tan bueno para la salud?, porque nos lo dicen por televisión un montón de "especialistas" (pagados o ignorantes) y nos lo recomiendan un montón de marcas comerciales, precisamente las mismas que los producen.
Soy partidario de leer e informarse desde diversas fuentes y tener en cuenta todas las alternativas para, una vez recopilada la información suficiente, dedicarse a probar durante una temporada (entre uno y dos meses) el efecto que produce en nuestro organismo el tipo de alimentación que hayamos elegido y comprobar si nos sentimos mejor o no.
Propongo un ejercicio muy sencillo: Prescinde durante un mes de tomar leche y productos lácteos y comprueba el efecto que te produce sobre el sistema respiratorio ¿respiras mejor, te resfrías menos, desaparece esa tos ruidosa, te sientes menos cansado por las mañanas...?
Navegando por Ecoaldea (web especializada en medicina natural) encontré unos artículos que no tienen ningún desperdicio y que recomiendo leer, si te interesan puedes descargártelos, ocupan unos 100 Kb. cada uno (cerca de 20 páginas).
AZUCAR BLANCO, LA DROGA SILENCIOSA
...El termino azúcar deriva del sánscrito “Sakura”. Ya en Persia y en el año 600 d.C., el azúcar se consideraba una escasa y preciada droga milagrosa, un sedante que se administraba con muchísima prudencia, pero este antiguo remedio mágico se ha convertido en nuestros días en todo un veneno...
LA LECHE, ALIMENTO A SUPRIMIR
...La leche y los lácteos constituyen una parte importante de la dieta
occidental, desde los medios de comunicación y desde la propia clase médica se
nos bombardea continuamente con la necesidad del consumo de lácteos y se nos
propone a estos como una de la soluciones al cada vez mas frecuente problema
de la osteoporosis. Mientras tanto, las empresas de lácteos se llenan los bolsillos y
aumentan sus producciones para atender la demanda que ellos mismos crean.
Con este articulo, se pretende dar a conocer el otro lado que siempre tienen
todas las cosas, ese lado que generalmente se trata de ocultar porque va en
contra de los intereses económicos de las grandes empresas.
Se pretende aclarar porqué la leche de vaca natural no tiene que ser un
alimento necesario para el ser humano y cómo, la leche procesada por la industria
alimenticia es un verdadero cóctel de tóxicos que mas valdría evitar si de verdad
nos interesa nuestra salud y la de nuestras hijos...
CARNE DE CERDO Y SALUD
...Desde hace muchos años me han venido pidiendo que escriba algo sobre la peligrosidad de la carne de cerdo, es decir sobre las sutoxinas o venenos y factores tóxicos propios del porcino. Más de una vez me senté a hacerlo pero tres cosas me hacían retroceder : 1º.- la dimensión del trabajo y mi escasez de tiempo, 2º.- el hecho de que por ser esta problemática practicamente desconocida en occidente yo no sabía por donde empezar y 3º.- un cierto temor por verme envuelto en una lucha “encarnizada” y “cochina” contra una propaganda dirigida en pro de intereses económicos que poco o nada tienen que ver con la salud del pueblo...
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